洪湖小龙虾品种大全,洪湖小龙虾品种大全图片
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洪湖龙虾养殖技术?
1、场地选择。有水塘的可以用水塘饲养,没有水塘的可以建池或者挖塘,由于小龙虾喜欢浅水,因此,挖塘或建池不必过深,池深1—1.5米,池底铺0.3米厚的土和腐熟鸡粪,以利水草生长和浮游生物繁殖。
2、培植水草。龙虾喜欢在水草间活动觅食或歇息,在放养虾苗前在水池内种养水花生、水葫芦、水芹等水生植物,为龙虾提供适宜环境。
3、放养虾苗。等池水澄清稳定后就可以放养虾苗,每立方米水体放养健壮无病虾苗50—60只,由于池水浅,放养密度不易过大。
4、投喂饲料。放养第二天就可投喂少量的煮熟粉碎的大豆或玉米,一个月后随着龙虾长大和温度升高,可以头喂剁碎的鸡肠、猪肺等屠宰废弃物,也可投喂龙虾专用饵料,还可以用猪粪、鸡粪等培养蛆虫喂养,投喂后要注意观察,一个小时以内吃完为好。
5、严防农药。龙虾对农药非常敏感,如果选用池塘养殖龙虾,要防止农田病虫害防治期间农药污染池塘,***用水池养殖也要注意水源安全。
6、防止逃跑。不管***取池塘养殖还是水池养殖,都要注意天气变化,尤其是夏季雨水多,要防止水塘溢洪和水池溢水,在下雨前进行查看,并在溢洪道等处设置防逃网。
洪湖诱惑麻辣小龙虾做法?
1.起锅倒入食用油,等油温至五成热时,先把小龙虾倒入漏勺中控去水分,再下入油锅中,用勺子连续翻动,使小龙虾受热均匀。
3.锅内再添入少许食用油,倒入辅料炒香。
锅内烧油,油温五成热时、油面轻微冒烟,倒入控干水分的小龙虾,开中火炸1分钟左右,小龙虾炸至表面红润发亮以后倒出控油。
第四步:烹炒
锅内留底油,油烧热以后,放入葱姜和泡椒翻炒出香味,倒入花椒、麻椒等小料,翻炒出香辣味,随时观察干辣椒的颜色、免得炒糊。再把酱料倒入锅中,快速搅拌化开酱料,炒出豆瓣酱的红油和香味。
然后从锅边淋入适量清水,加入料酒5克去腥,生抽5克,白醋5克搅拌均匀,水烧开以后把小龙虾倒入锅中,加入白糖少许中和辣味,盖上锅盖煮5分钟。5分钟之后,料汁渐渐收浓,小龙虾也已经煮熟、充分入味。
1.将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后,再一只只处理:左手捏住背部,右手用牙刷对着水龙头刷洗,并剪去长须。
2.所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中,10分钟后捞出沥干,要注意防止其爬出。
3.葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝。
4.大火烧热炒锅中的油,加入花椒,改小火慢炸。当油小滚时,加入干辣椒丝并不时翻动。当辣椒丝刚刚呈黄红色时,改大火,依次加入姜丝,蒜片,葱花爆出香味。
5.将沥干的小龙虾入锅,加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟。
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