海鲜肉丸子烹饪配方:海鲜肉丸子烹饪配方大全

摘要： 今天给各位分享海鲜肉丸子烹饪配方的知识，其中也会对海鲜肉丸子烹饪配方大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、清炖鱼肉丸的做法...

今天给各位分享海鲜肉丸子烹饪配方的知识，其中也会对海鲜肉丸子烹饪配方大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、清炖鱼肉丸的做法
• 2、大虾丸子怎么做法好吃
• 3、煮海鲜丸子的做法,煮海鲜丸子怎么做好吃,煮海
• 4、扇贝丸子怎样做好吃

清炖鱼肉丸的做法

1、鳗鱼洗净去刺，剁成肉泥，放入碗中，加盐、油、姜末、味精、蛋清搅成茸。鱼茸挤成小丸子，入沸水锅中汆透，捞出。葱、姜、料酒下原料汤中，文火炖至汤沸去葱、姜，再下鱼丸子煮15分钟，加味精、胡椒粉调味即成。

2、鱼肉丸需要提前准备的材料有：鱼肉3斤、猪肉（肥瘦）1斤、姜5片、生粉适量、鸡蛋2个、生抽适量、盐适量。鱼肉切片，用擀面杖捣成泥，这个很费功夫，也可以用刀背剁，没时间也可以用料理机。肥一点好剁成泥。

3、鱼丸需要材料：鱼、葱、姜、鸡蛋2个、盐、油、水。将生姜去皮切小块，小葱白切段，加入适量开水，放凉，现在有条件可以把生姜水放冰箱晾凉备用。

4、肉丸的做法：首先准备好猪肉馅，最好用精肉，不要肥肉。然后放葱、姜、蒜茉、鸡精、花椒水、酱油、食盐、食用油、香油、十三香类调味。可以放一个鸡蛋，这样可以让丸子口感比较好，而且不容易散。

大虾丸子怎么做法好吃

将处理好的虾肉和小白菜放入料理机打成泥 放入淀粉和蛋清 搅拌好，用沾水的手搓成小虾丸，放入锅中煮熟或蒸熟。

自制虾丸的做法步骤 space 点击查看大图 鲜虾洗净，去头去壳去虾线。space 点击查看大图 用刀剁成细腻的虾泥备用。（也可以用料理机）space 点击查看大图 虾泥放入大碗中，倒入少许蛋清液。

挑选新鲜的虾，去壳去肠泥，放入碗中备用。将虾肉用刀背拍打成虾泥，加入适量的盐、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋清和少许水，搅拌均匀。用筷子将虾泥朝一个方向搅拌，直到虾泥变得黏稠并有弹性。

煮海鲜丸子的做法,煮海鲜丸子怎么做好吃,煮海

1、海鲜丸子好吃的做法一：海鲜土豆小丸子 材料土豆2个，糯米粉50克，蛤蜊8两，芹菜叶少许，牛奶，盐，糖，面包糠，（不加味精对健康有利）做法 先将土豆带皮煮熟，剥去皮，将土豆捣成泥。

2、章鱼小丸子的做法 将面粉、鸡蛋、水、泡打粉和调料放入容器中，用打蛋器搅拌至无颗粒。洋葱、胡萝卜、***、章鱼切块，准备好。章鱼应该先焯一下。

3、做法：将香菇清洗干净以后，放入到清水中浸泡10分钟，将香菇完全的泡开。将虾仁切成虾泥，然后再将泡好的香菇和荸荠切成小碎粒。再将葱切成泥，将所有的材料都准备好以后，放入到盆中完全的搅拌均匀。

4、鱼丸的做法家常做法如下：准备葱姜水一小碗（葱姜拍碎，加入热水），最后取100～150克葱姜水备用。

5、首先，选购新鲜的扇贝肉是制作扇贝丸子的关键。新鲜的扇贝肉颜色应该鲜亮，没有异味，质地也比较紧实。在购买扇贝肉时，可以嗅一嗅看看是否有海腥味，选择没有异味的扇贝肉。

扇贝丸子怎样做好吃

扇贝肉丸的做法 把肉和扇贝丁胡萝卜洋葱一起用料理机搅成肉馅，然后放少量的酱油，盐，鸡精调味。放了一点点的胡椒粉，因为孩子特别不喜欢扇贝，所以放胡椒粉和酱油是用来掩盖扇贝味道的。不要放太多调料。

一般来说，扇贝丸子需要先用大火蒸煮一会儿，等到丸子形状定型后再转小火慢慢蒸煮，这样可以保证丸子的口感细嫩。此外，蒸煮扇贝丸子的时间也不要过长，否则丸子会变得老硬。

做法：加上少许鲜虾，主要是为了提提鲜味。在海边的人，如果用鲜扇贝，加不加就无所谓了。把去皮去虾线的鲜虾和解冻后洗好的扇贝混在一起，用搅拌机打成泥状。

佐料干贝（适量）佐料白萝卜（适量）肉丸（适量）炊具油炸锅一个所有成分。2萝卜洗净，用挖球器挖出球，干贝泡水，去咸味，小葱切段。三锅中倒入适量的油，翻炒萝卜丸子。四把肉丸翻炒几下。五最后放入扇贝一起翻炒。

扇贝丁 、猪肉 、萝卜、饺子粉 。萝卜擦丝，用开水焯熟 用凉水洗两边，挤掉水分。剁碎。扇贝丁 切碎放入盆里放少许黄酒拌匀。放入剁好的肉、姜、酱油、盐、味素拌匀喂一会。

准备好牛肉丸子、扇贝和玉米。将牛肉丸子用盐、胡椒等调味品腌制一下，将扇贝洗净，去除沙粒和须，将玉米切成小段备用。 热锅凉油，将牛肉丸子煎至两面金黄，然后取出备用。

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