上海鲜肉月饼做法,上海鲜肉月饼做法***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海鲜肉月饼做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍上海鲜肉月饼做法的解答，让我们一起看看吧。鲜肉月饼生胚怎么做？鲜肉月饼皮怎么...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海鲜肉月饼做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍上海鲜肉月饼做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲜肉月饼生胚怎么做？
2. 鲜肉月饼皮怎么做？
3. 20个鲜肉月饼需要多少材料？
4. 上海哪里的鲜肉月饼最好吃？
5. 上海光明邨鲜肉月饼售卖时间？

鲜肉月饼生胚怎么做？

原料：中筋面粉 200克，白糖 15克，玉米油 50克，温水 100克，低筋粉 140克，猪肉馅 220克，生抽 2茶匙，蚝油 1茶匙，姜末 10克，料酒 1茶匙，黑胡椒粉 2克，老抽 1/2茶匙，香油 2茶匙，大葱 20克。

步骤/方法：

1.中筋粉、白糖、玉米油、温水。所有食材放入面包桶中，启动揉面程序。揉至能拉出薄膜。

2.在140克低筋粉中，加入70克玉米油用手搓匀，搓匀成油酥。揉好的水油皮和油酥盖上保鲜膜松弛30分钟。

3.肉馅中加入生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、姜末、少许食盐拌匀后加入切好的葱末。在葱末上浇上香油，用时拌匀。

4.醒好的水油皮和油酥各分成20份，取一份水油皮按扁包入一份油酥。收紧口，所有依次包好滚圆，封口朝下码放案板上。

鲜肉月饼皮怎么做？

鲜肉月饼皮的做法很简单，首先准备面粉、水和少许食盐，将面粉和盐混合后逐渐加水搅拌成面团。

然后将面团揉至光滑柔软，分成小份搓成圆球备用。

接下来将圆球擀成薄饼状，包入事先炒好的鲜肉馅料，收口捏成月饼状即可。

最后将鲜肉月饼放入烤箱烤至金黄色即可食用。这样制作出来的鲜肉月饼皮松软香脆，味道美味可口。

20个鲜肉月饼需要多少材料？

20个鲜肉月饼所需的材料数量取决于具体的食谱和月饼大小。一般而言，制作20个鲜肉月饼需要大约500克的面粉、250克的鲜肉馅、25克的鲍鱼汁、25克的花雕酒、15克的蚝油、适量的食用油等。此外，还需要适量的蛋黄和水作为表面装饰及粘合材料。此材料配方可根据个人口味和食谱的不同而有所变化，但以上是大致的参考。

上海哪里的鲜肉月饼最好吃？

有真老大房、光明邨、王家沙、泰康食品、沈大成、老大昌、新雅食品和上海第一食品商店等1。不过根据搜索结果中的评价，真老大房的鲜肉月饼口感鲜甜，外皮更为酥、脆、香，肉馅饱满，是升级版肉包子2。另外，也有人推荐光明邨的鲜肉月饼，因为它是两面煎的月饼，饼皮香酥软糯，肉馅甜咸得宜，吃一口就会觉得好吃到流泪。

上海光明邨鲜肉月饼售卖时间？

根据上海光明邨官方网站的信息，鲜肉月饼的售卖时间为每年的农历八月十五日至九月十五日。在这段时间内，消费者可以前往光明邨的门店购买鲜肉月饼。此外，光明邨也会在一些大型商场或超市设立专柜售卖月饼，具体时间和地点可以关注官方网站或社交媒体的公告。值得注意的是，由于鲜肉月饼是限时供应的特色产品，因此需要提前规划好购买时间，以免错过。

你好，上海光明邨鲜肉月饼售卖时间是早上8：00-晚上21：00点结束！是位于上海市中心的淮海中路建议小伙伴们可以趁着淡季去尝试一下，一般排半个小时就可以吃到。如果到了中秋节前的旺季，听说至少要排三个小时队呢！不过你也可以去他们的公众号上看套餐团购”。

上海光明邨的鲜肉月饼全年都有售卖的，早上八点半到晚上七点。

上海光明邨的鲜肉月饼在上海是非常有名的，味道十分好，购买要排长队，特别是在中秋期间，要排2个小时以上的队。

到此，以上就是小编对于上海鲜肉月饼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海鲜肉月饼做法的5点解答对大家有用。