厦门海鲜肉粽配方大全:厦门好吃的肉粽

摘要： 本篇文章给大家谈谈厦门海鲜肉粽配方大全，以及厦门好吃的肉粽对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、厦门味道的肉粽的做法步骤图,怎么做好吃...

本篇文章给大家谈谈厦门海鲜肉粽配方大全，以及厦门好吃的肉粽对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、厦门味道的肉粽的做法步骤图,怎么做好吃
• 2、海鲜粽子的做法和配料窍门
• 3、做粽子怎么做
• 4、烧肉粽怎样做好吃呢?
• 5、海鲜粽子怎么做?

厦门味道的肉粽的做法步骤图,怎么做好吃

1、粽叶洗净，锅内注入水，加入粽叶煮半小时，将粽叶煮软有利于包裹，也起到消毒的作用。糯米洗干净，泡开（基本泡2-3个小时），控干水份，加入适量的生抽、老抽拌均匀。

2、五花肉去皮剔骨，切成10克左右的小块。放入黄酒、老抽、盐、白糖、味精拌匀，放冰箱冷藏腌制2小时以上，能隔夜就更好了。

3、肉粽子怎么做才好吃？糯米加清水泡一个晚上。棕叶，放进水锅里煮十分钟，然后在热水中浸泡至自然降温即可使用。五花肉切成半厘米厚肉片，加上生抽、白糖、料酒、盐、味精、葱姜、大料腌制十分钟。

4、备料篇 １、做粽子第一步就是泡米，将选好的糯米泡在流动的自来水里大约４个小时，目的是将米泡透。需要注意的是，天气热，泡在死水中的糯米很容易坏，所以应该将水笼头打开，让水流动起来。

5、食材：五花肉500克、糯米1500克、粽叶30张、生姜20克、酱油30克、料酒10克、粽线15根。准备一些粽子叶，一般一个粽子需要两张粽叶，所以需要包几个就需要双倍的粽叶。

6、步骤：先来处理一下粽叶。干粽叶先泡软，在大火煮10分钟，洗干净待用。猪后腿肥瘦分开，肥肉的块小一点，瘦肉的块大一些，加入葱段、姜丝、盐、五香粉、老抽拌匀，腌制半小时。

海鲜粽子的做法和配料窍门

咸鸭蛋黄适量、芦苇叶适量、草绳适量、干虾适量、干扇贝适量、嫩干笋适量、野干菇适量、花生适量、姜适量、花雕酒适量、生抽适量、老抽适量、十三香适量、盐适量、肘肉适量、蚝油适量、鱼露适量、葱适量、糯米适量。

海鲜粽做法 配料一：糯米、五花肉、干贝、大开洋、香菇、咸蛋黄、粽叶、花生米、老抽、生抽。

红豆海鲜肉粽 1猪腿肉洗净，切小块备用。2加入生抽、老抽、盐、白糖、沙爹粉拌匀，腌制过夜。3红豆提前一晚浸泡。4香菇洗净掰小朵、虾米、海蛎干洗净，浸泡一小时，沥干备用。5热油锅，倒入腌好的肉和肉汁。

鲍鱼粽子的做法 鲍鱼、猪肉切大厚块、香菇。用盐，糖，鲍汁，酱油，鸡粉 ，五香粉 腌制半天。咸蛋黄。半天的糯米。锡纸一张， 三分之一处对折。再折成漏斗状。先下糯米。

做粽子怎么做

碱水腊肉粽子：准备碱水2克，溶于水与糯米搅拌。

关键： 糯米要充分泡发，这样做出的粽子才软糯。 干粽叶烫后再用，包的时候就不会破裂。 粽子生坯不能漏米，要包裹严密，捆扎结实，否则煮的时候你会发现一锅米汤。

取三张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加蜜枣、红糖，再放2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。

烧肉粽怎样做好吃呢?

将猪肉切成小块后，加入葱姜蒜和五香粉，腌制上几个小时，使得肉质更加入味。同时，香肠必须是咸香的，切成小段后一起蒸煮。将糯米浸泡后蒸熟也十分关键，这样口感更加松软。

肉粽制作 步骤1：卤肉先爆香乾香菇後盛起，再爆香红葱头後加肉块拌炒，再下酱油胡椒粉卤到软烂。步骤2：起油锅爆香虾米，再拌炒萝卜乾，最後加入少许酱油，炒到乾爽不带汁水。

烧肉粽的肉怎么弄 做的时候，可以准备一些五花肉，最好买一些新鲜的肉，吃起来会更健康。然后将它洗干净，再放在开水里烫一下，去掉它的血水；大概三分钟，再捞出来沥干水分，切成块状，剁碎。

【手工美食】闽南烧肉粽的做法步骤9将咸蛋黄上笼蒸熟。将糥米泡1小时沥干，虾干清洗干净、红葱切成小丁备用。1炒锅倒油约30克，温热时下红葱。1中小火将红葱水分煸出，然后下虾干。

海鲜粽子怎么做?

喜欢那个味道的可以少加或者换成其他调料，加入姜和少量葱少量香油多抓拌一会儿，腌制3小时以上，或者头天弄好第二天做。

海鲜粽做法 配料一：糯米、五花肉、干贝、大开洋、香菇、咸蛋黄、粽叶、花生米、老抽、生抽。

鲍鱼粽子的做法 鲍鱼、猪肉切大厚块、香菇。用盐，糖，鲍汁，酱油，鸡粉 ，五香粉 腌制半天。咸蛋黄。半天的糯米。锡纸一张， 三分之一处对折。再折成漏斗状。先下糯米。

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